お好み焼き

今日は広島風を気取って具をバラバラにしてみました。小麦粉と水とかつお節を粉々にしたものとを混ぜてフライパンに広げ、キャベツともやしとシーフードミックスをのせて蓋をして蒸し焼きにします。別のフライパンに玉子を割り入れその上にひっくり返してしばらく焼いてできあがり。生地の水加減が難しく綺麗に返せないと思ったのでフライパンを2個使いました。なんとか形になりましたがちょっと疲れました。