カレーレタスビーフン

今日は買出しへ行きましたがご飯を作る気がなかなか起きず、結局焼きビーフンにしました。残り物のししとうを刻んで炒め、ビーフンを入れて分量の水を入れて蓋をして茹でるのですが、水の中には干ししいたけと、前回作ったカレーの余りのルーを細かく刻んだものを入れました。これでカレー味がつきます。水気がほぼなくなったらこれも残り物のレタスを入れて大きく混ぜたらできあがり。半熟ゆで玉子を崩しながら食べます。
明日はちゃんとご飯を作ろうと思います。