トマトレタスチャーハン

昨日は急遽上司と飲みに行きました。今日は珍しく残業で遅くなりました。簡単にチャーハンです。
ミンチドガーリックを熱した油でタマネギピーマンじゃこを炒めます。だいたい火が通ったらプチトマトも加え、トマトがクタッとしたら一旦取り出します。中華鍋を洗って油をひきなおして熱し、玉子とごはんを炒め、ごはんがパラッとしてきたら具材を戻し入れ、塩胡椒醤油で味付けレタスを入れて大きく混ぜたらできあがり。
先日帰省した際実家から米をもらってきたためはりきってご飯を食べています。ご飯はおいしい。