玉子とご飯をパラッとするまで炒めたら一旦取り出します。ゴマ油を熱してじゃこと大根の葉を炒め、出てくる水分をだいたい飛ばしたらご飯を戻し入れます。漬け物も加えて満遍なく混ざったら鍋肌から醤油を回し入れてできあがり。 漬け物とじゃこの塩分で味付…
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